Steward

Steward

Kesempatan:
Kami mencari Steward yang berdedikasi dan bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami. Sebagai Steward, Anda akan memainkan peran penting dalam mendukung operasional dapur kami yang dinamis di industri perhotelan dan pariwisata. Posisi ini memerlukan individu yang memiliki etos kerja yang kuat, kemampuan bekerja sama dalam tim, dan perhatian terhadap detail dalam mempersiapkan bahan dan membantu proses memasak. Anda akan bekerja di lokasi kami di Alam Sutera,Kota Tangerang, Banten, dengan jadwal kerja yang fleksibel sesuai kebutuhan operasional dapur kami.

Tanggung Jawab Utama:

• Mempersiapkan dan membersihkan bahan-bahan makanan termasuk mencuci, mengupas, memotong, dan menyortir sesuai dengan standar dapur.
• Membantu chef dalam proses memasak, termasuk mengukur bahan, menyiapkan bumbu, dan menyusun komponen hidangan.
• Menjaga kebersihan dan ketertiban area kerja dapur, termasuk pembersihan peralatan masak dan permukaan kerja setelah setiap sesi.
• Mengelola persediaan bahan makanan dengan memantau stok, menginventarisir, dan melaporkan kebutuhan pemesanan bahan kepada supervisor.
• Menyiapkan dan merapikan stasiun kerja sebelum dan sesudah jam operasional dapur.
• Membantu dalam penyiapan menu khusus dan acara katering sesuai dengan instruksi chef.
• Memastikan penerapan standar kebersihan, keselamatan, dan kesehatan makanan yang ketat di seluruh area dapur.
• Bekerja sama dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional dapur.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan:

• Pendidikan minimal Sekolah Menengah Atas (SMA) atau sertifikat pelatihan kuliner dasar.
• Pengalaman minimal 1-2 tahun bekerja sebagai Steward atau posisi serupa di restoran, hotel, atau fasilitas layanan makanan.
• Pengetahuan dasar tentang teknik persiapan makanan, penanganan bahan makanan, dan keselamatan dapur.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan menerima instruksi dengan baik dari chef dan supervisor.
• Stamina fisik yang kuat untuk bekerja di lingkungan dapur yang panas dan sibuk untuk periode waktu yang lama.
• Pemahaman tentang standar kebersihan dan sanitasi makanan sesuai dengan regulasi industri perhotelan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik dalam lingkungan yang bergerak cepat.
• Sikap positif, disiplin, dan komitmen terhadap keunggulan dalam pekerjaan dapur.
• Sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan merupakan nilai tambah yang disukai.