F&B Service dan Kitchen

F&B Service dan Kitchen

Kesempatan
Kami mencari profesional F&B Service dan Kitchen yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Kuta Selatan, Bali. Sebagai F&B Service dan Kitchen, Anda akan memainkan peran penting dalam memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada tamu-tamu kami. Posisi ini menggabungkan tanggung jawab di bidang pelayanan makanan dan minuman serta operasional dapur, memastikan standar kualitas tertinggi dalam setiap aspek. Jabatan ini memerlukan komitmen terhadap keunggulan layanan pelanggan, pengetahuan mendalam tentang protokol food and beverage, dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan serba cepat.

Tanggung Jawab Utama

• Memberikan layanan makanan dan minuman yang ramah, profesional, dan efisien kepada tamu dengan standar layanan berkelas internasional.
• Menyambut dan menempatkan tamu dengan cepat, memberikan rekomendasi menu, dan menangani pesanan dengan akurat dan tepat waktu.
• Memastikan semua peralatan dapur, peralatan makan, dan area pelayanan selalu bersih, terorganisir, dan sesuai dengan standar kebersihan dan keselamatan yang ketat.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memahami spesialisasi menu, fitur hidangan, dan akomodasi diet khusus tamu.
• Menangani pembayaran, memproses transaksi, dan memberikan layanan kasir dengan akurat menggunakan sistem POS.
• Mengelola meja dengan efisien, memastikan timing yang tepat antara setiap hidangan dan pengalaman tamu yang mulus.
• Merespons permintaan tamu dengan cepat dan profesional, mengatasi keluhan dengan solusi yang konstruktif.
• Mendukung operasional dapur dalam penyiapan bahan baku, penataan plating, dan presentasi hidangan yang menarik.
• Mempertahankan pengetahuan tentang daftar minuman, rekomendasi wine pairing, dan promosi khusus.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 2-3 tahun pengalaman kerja di industri food and beverage, hospitali, atau restoran dengan standar layanan yang tinggi.
• Pemahaman yang kuat tentang protokol pelayanan F&B, etika meja, dan standar keselamatan pangan.
• Kemampuan komunikasi yang sangat baik dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris, baik secara lisan maupun tertulis.
• Keterampilan interpersonal yang excellent dengan kemampuan untuk berinteraksi dengan tamu dari berbagai latar belakang budaya.
• Pengetahuan praktis tentang sistem Point of Sale (POS) dan perangkat lunak manajemen restoran.
• Kebugaran fisik dan kemampuan untuk berdiri dalam waktu lama, membawa nampan berat, dan bekerja dalam lingkungan yang panas.
• Perhatian terhadap detail dengan fokus pada kebersihan, presentasi, dan kualitas layanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim, beradaptasi dengan cepat, dan menangani situasi yang sibuk atau penuh tekanan dengan profesional.
• Pengalaman di hotel berbintang lima, resort mewah, atau restoran fine dining merupakan nilai tambah.
• Sertifikasi food safety atau hospitality training dianggap sebagai kualifikasi tambahan yang diinginkan.