Chief Baker F&B - (Walk-in) - Staff

Chief Baker F&B - (Walk-in) - Staff

Deskripsi Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin kegiatan produksi donat dan roti harian
• Memastikan konsistensi rasa, tekstur, penampilan, dan kualitas produk
• Memantau proses persiapan adonan, proofing, penggorengan, finishing, dan topping
• Memastikan jadwal produksi dan persiapan stok memenuhi kebutuhan operasional
• Menjaga standar kebersihan, keamanan pangan, dan kebersihan dapur
• Melatih dan mengawasi tim produksi roti

Persyaratan:

• Pengalaman dalam produksi roti, pastry, atau donat
• Memahami alur produksi roti dan standar keamanan pangan
• Mampu memimpin tim produksi dan bekerja di bawah tekanan
• Berorientasi pada detail dengan kesadaran kontrol kualitas yang kuat