Chief Baker F&B - (Walk-in) - Staff
Chief Baker F&B - (Walk-in) - Staff
Deskripsi Pekerjaan
Tanggung Jawab:
- Memimpin kegiatan produksi donat dan roti harian
- Memastikan konsistensi rasa, tekstur, penampilan, dan kualitas produk
- Memantau proses persiapan adonan, proofing, penggorengan, finishing, dan topping
- Memastikan jadwal produksi dan persiapan stok memenuhi kebutuhan operasional
- Menjaga standar kebersihan, keamanan pangan, dan kebersihan dapur
- Melatih dan mengawasi tim produksi roti
Persyaratan:
- Pengalaman dalam produksi roti, pastry, atau donat
- Memahami alur produksi roti dan standar keamanan pangan
- Mampu memimpin tim produksi dan bekerja di bawah tekanan
- Berorientasi pada detail dengan kesadaran kontrol kualitas yang kuat