RND F&B

RND F&B

Deskripsi Pekerjaan

Job Description – Research & Development (RND) F & B:

• Melakukan riset dan pengembangan resep produk makanan dan minuman baru sesuai standar kualitas serta menjaga konsistensi rasa.
• Mengembangkan dan memformulasikan resep dengan takaran yang terstandarisasi.
• Melakukan trial recipe, uji rasa, serta evaluasi kualitas produk secara berkala.
• Melakukan eksperimen dan pengujian untuk menciptakan inovasi produk F&B.
• Menganalisis tren produk Food & Beverage serta preferensi konsumen sebagai dasar pengembangan produk.
• Bekerja dengan berbagai jenis bahan baku serta menerapkan teknik pengolahan yang tepat.
• Berkoordinasi dengan tim produksi untuk memastikan proses produksi berjalan sesuai standar resep dan kualitas.
• Menyusun laporan hasil trial, evaluasi, dan pengembangan produk.

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal SMK/D3/S1 (semua jurusan, diutamakan Tata Boga / Teknologi Pangan / sejenis).
• Memiliki pengalaman di bidang Research & Development (R&D) Food & Beverage minimal 1 tahun.
• Memahami proses trial produk dan dasar-dasar food safety.
• Memahami perhitungan food cost dan HPP (Harga Pokok Produksi).
• Kreatif, inovatif, teliti, dan memiliki ketertarikan tinggi pada pengembangan produk.
• Terbiasa membuat laporan hasil trial dan dokumentasi pengembangan produk.
• Mampu bekerja di dapur dan terbiasa dengan aktivitas produksi.

Tentang Perusahaan
CV. Karya Rasa Mandiri
11 - 50 karyawan

Lokasi
Jl. Papa Kuning No. 14 Kota Malang