Research and Development (Food Scientist/Culinary)

Research and Development (Food Scientist/Culinary)

• Membantu proses pengembangan produk baru sesuai dengan kebutuhan perusahaan dan tren pasar.
• Melakukan riset terhadap bahan baku, formula, dan teknologi pengolahan pangan.
• Membantu melakukan uji coba (trial) produk serta mendokumentasikan hasil pengujian.
• Menyiapkan bahan baku, peralatan, dan kebutuhan selama proses pengembangan produk.
• Melakukan evaluasi terhadap karakteristik produk, seperti rasa, aroma, tekstur, warna, dan penampilan.
• Membantu menyusun dan memperbarui formulasi, resep, serta spesifikasi produk.
• Mendokumentasikan seluruh hasil penelitian, pengujian, dan pengembangan produk secara rapi dan akurat.
• Berkoordinasi dengan departemen terkait (Produksi, QA/QC, Purchasing, dan Marketing) dalam proses pengembangan produk.
• Membantu memastikan produk yang dikembangkan memenuhi standar keamanan pangan dan kualitas perusahaan.
• Mengikuti perkembangan tren industri makanan, inovasi produk, serta teknologi pangan untuk mendukung pengembangan bisnis.
• Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh atasan sesuai kebutuhan perusahaan.