Head Chef

Head Chef

Ropopang Indonesia, restoran/café yang menyajikan hidangan kreatif Indonesia kekinian, kini sedang mencari Head Chef berpengalaman yang siap memimpin tim F&B Kitchen dan menghadirkan inovasi menu dan rasa yang autentik dan modern.

Tanggung Jawab Utama
1. Memimpin operasional harian Tim Kitchen termasuk di dalamnya meliputi scheduling, management, dan berkoordinasi antar departement
2. Mengembangkan inovasi menu baru yang sesuai dengan konsep perusahaan.
3. Mengontrol food cost, quality, taste, dan penyajian untuk kepuasan pelanggan.
4. Menjalankan dan memonitor penerapan standar kebersihan dan kesehatan kitchen.
5. Melatih, memberikan coaching dan mentoring untuk meningkatkan kompetensi dan kinerja karyawan.

Kualifikasi Utama
1. Berpengalaman sebagai Head Chef minimal 3 tahun
2. Memiliki minat yang kuat dalam melakukan penelitian dan pengembangan produk.
3. Mampu memimpin, melatih, dan mengembangkan tim untuk meningkatkan kinerja.
4. Memahami dan mampu menjalankan HACCP
5. Bersedia ditempatkan di Pluit Jakarta Utara