Floor Manager

Floor Manager

Deskripsi

• Mengawasi seluruh aktivitas operasional area Front of House (FOH) selama jam operasional.
• Memastikan standar pelayanan kepada pelanggan sesuai dengan SOP perusahaan.
• Memimpin briefing sebelum operasional dan evaluasi setelah operasional.
• Mengatur pembagian tugas dan mengawasi kinerja tim FOH (Host, Waiter/Waitress, Cashier, dan posisi terkait).
• Memastikan kesiapan area restoran sebelum buka, selama operasional, dan saat penutupan.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
• Berkoordinasi dengan tim Kitchen untuk memastikan ketepatan waktu penyajian makanan dan minuman.
• Memastikan kebersihan, kerapian, dan kenyamanan area restoran selalu terjaga.
• Melakukan coaching, pelatihan, dan evaluasi terhadap anggota tim untuk meningkatkan kualitas pelayanan.
• Membuat jadwal kerja (shift) serta memastikan kebutuhan tenaga kerja selama operasional terpenuhi.
• Memantau pencapaian target pelayanan dan mendukung peningkatan penjualan melalui upselling dan pelayanan yang berkualitas.
• Menyusun laporan operasional harian dan melaporkan kendala kepada Outlet Manager atau Area Manager.
• Memastikan seluruh tim mematuhi SOP operasional, standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.

Kualifikasi

• Minimal Pendidikan SMA/SMK Sederajat.
• Memiliki Pengalaman Sebagai Floor Manager/Area Manager Selama 2 Tahun.
• Bisa Mobile Ke Beberapa Cabang.