Floor Manager
Floor Manager
Deskripsi
- Mengawasi seluruh aktivitas operasional area Front of House (FOH) selama jam operasional.
- Memastikan standar pelayanan kepada pelanggan sesuai dengan SOP perusahaan.
- Memimpin briefing sebelum operasional dan evaluasi setelah operasional.
- Mengatur pembagian tugas dan mengawasi kinerja tim FOH (Host, Waiter/Waitress, Cashier, dan posisi terkait).
- Memastikan kesiapan area restoran sebelum buka, selama operasional, dan saat penutupan.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
- Berkoordinasi dengan tim Kitchen untuk memastikan ketepatan waktu penyajian makanan dan minuman.
- Memastikan kebersihan, kerapian, dan kenyamanan area restoran selalu terjaga.
- Melakukan coaching, pelatihan, dan evaluasi terhadap anggota tim untuk meningkatkan kualitas pelayanan.
- Membuat jadwal kerja (shift) serta memastikan kebutuhan tenaga kerja selama operasional terpenuhi.
- Memantau pencapaian target pelayanan dan mendukung peningkatan penjualan melalui upselling dan pelayanan yang berkualitas.
- Menyusun laporan operasional harian dan melaporkan kendala kepada Outlet Manager atau Area Manager.
- Memastikan seluruh tim mematuhi SOP operasional, standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
Kualifikasi
- Minimal Pendidikan SMA/SMK Sederajat.
- Memiliki Pengalaman Sebagai Floor Manager/Area Manager Selama 2 Tahun.
- Bisa Mobile Ke Beberapa Cabang.