Cook Kitchen (Baro Bali)

Cook Kitchen (Baro Bali)

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Koki di restoran Western atau Amerika.
• Pengalaman menyiapkan makanan rumahan ala Barat.
• Pemahaman yang baik tentang teknik memasak, persiapan makanan, plating, dan kontrol porsi.
• Mampu mengikuti resep, SOP, dan menjaga kualitas makanan yang konsisten.
• Pengetahuan tentang keamanan pangan, kebersihan, sanitasi, dan prinsip HACCP.
• Mampu mengelola mise en place dan menjaga organisasi dapur selama layanan.
• Mampu bekerja secara efisien di dapur dengan kecepatan tinggi dan volume tinggi.
• Keterampilan kerja tim, komunikasi, dan manajemen waktu yang kuat.
• Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
• Sikap positif, disiplin, dapat diandalkan, dan bersemangat dalam perhotelan.