Chef Specialist (R&D) – Indonesian Cuisine

Chef Specialist (R&D) – Indonesian Cuisine

Tanggung Jawab

• Mengembangkan dan berinovasi menu makanan Indonesia.
• Melakukan riset produk, pengembangan resep, dan uji coba makanan.
• Membakukan resep, SOP, dan proses memasak untuk semua outlet.
• Memastikan kualitas produk, konsistensi, dan efisiensi biaya makanan.
• Berkolaborasi dengan Operasi dan departemen terkait lainnya untuk implementasi menu.
• Memantau tren makanan dan menciptakan konsep menu yang inovatif.

Kualifikasi

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Chef, Head Chef, Executive Chef, Chef Specialist, atau R&D Chef.
• Keahlian yang kuat dalam masakan Indonesia dan pengembangan menu.
• Berpengalaman dalam standarisasi resep dan inovasi produk.
• Pemahaman yang baik tentang biaya makanan dan operasi dapur.
• Kreatif, berorientasi pada detail, dan mampu bekerja secara kolaboratif.
• Bersedia ditempatkan di Kantor Pusat – Poris Plawad Utara, Cipondoh, Tangerang.

Tentang Perusahaan
Sambal Bakar Indonesia
Restoran & Kafe (Layanan Penuh)1.001-5.000 karyawan
Kami lahir dari permintaan masyarakat Indonesia dan semangat untuk melestarikan makanan khas Indonesia dengan nilai kenyamanan, bersih, dan nikmat. Ini menggambarkan kekayaan makanan khas Indonesia dan budayanya. Kami ingin, semua orang bisa ikut berpartisipasi dalam semangat ini.
Bergabungnya Iben karena memiliki visi yang sama setelah beliau berkeliling ke Indonesia menyapa para followersnya. Iben tahu persis bahwa makanan khas harus menjadi jiwa masyarakat Indonesia.