CHEF (AREA SURABAYA)

CHEF (AREA SURABAYA)

Bertanggung jawab menyiapkan, memasak, dan menyajikan makanan bergizi sesuai diet pasien, dengan mematuhi standar keamanan pangan dan menjaga kebersihan dapur.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 Tata Boga, Perhotelan atau jurusan terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Koki/Juru Masak.
• Diutamakan memiliki pengalaman di dapur rumah sakit, katering medis, hotel, atau institusi berskala besar.
• Memiliki sertifikat atau pernah mengikuti pelatihan kuliner menjadi nilai tambah.
• Menguasai teknik pengolahan makanan, pemilihan bahan baku, penggunaan bumbu, serta penyusunan menu sesuai standar gizi.
• Memahami prinsip higiene dan sanitasi pangan (food safety), termasuk pencegahan kontaminasi silang.
• Teliti, disiplin, mampu bekerja sama dalam tim, serta mampu bekerja di bawah standar operasional yang ketat.
• Mampu menjaga kebersihan area kerja dan peralatan dapur sesuai standar rumah sakit.
• Bersedia ditempatkan di Mitra Keluarga Surabaya.