Assistant Bar Manager (Luxury Resorts)
Assistant Bar Manager (Luxury Resorts)
Tentang kami
Grun Resorts adalah perusahaan perhotelan dinamis yang terletak di jantung Badung, Bali. Kami berkomitmen untuk menciptakan pengalaman luar biasa bagi para tamu kami melalui layanan yang luar biasa, penawaran berkualitas tinggi, dan suasana yang semarak. Tim kami berdedikasi untuk mempertahankan standar perhotelan tertinggi sambil membina lingkungan kerja yang kolaboratif dan inklusif. Kami bangga dengan komitmen kami terhadap keunggulan dan hasrat kami untuk memberikan momen yang tak terlupakan kepada setiap tamu yang memasuki pintu kami.
Tentang peran
Kami mencari Asisten Manajer Bar untuk bergabung dengan tim kami di Grun Resorts di Badung, Bali. Ini adalah posisi penuh waktu yang memainkan peran penting dalam operasi sehari-hari bar kami. Sebagai Asisten Manajer Bar, Anda akan mendukung Manajer Bar dalam memberikan layanan luar biasa dan menjaga keunggulan operasional. Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi staf bar, memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan, dan menciptakan suasana yang mengundang yang membuat tamu kami kembali. Peran ini penting untuk mempertahankan standar tinggi yang dikenal oleh Stilt Studios dan secara langsung berkontribusi pada keberhasilan operasi perhotelan kami.
Tanggung jawab utama
- Mengawasi dan melatih staf bar untuk memastikan pemberian layanan berkualitas tinggi yang konsisten dan kepatuhan terhadap standar perusahaan
- Mengelola operasi bar selama shift yang ditugaskan, termasuk manajemen stok, penanganan uang tunai, dan rekonsiliasi
- Menyiapkan dan menyajikan minuman dengan akurat dan gaya, sambil mempertahankan pengetahuan tentang menu minuman lengkap kami
- Memantau tingkat inventaris dan membantu memesan stok sesuai kebutuhan untuk mencegah kekurangan
- Menjaga kebersihan dan kerapian area bar sesuai dengan peraturan kesehatan dan keselamatan
- Memastikan semua staf mematuhi pedoman penjualan alkohol yang bertanggung jawab dan peraturan setempat
- Menangani kekhawatiran dan keluhan tamu secara profesional, mengambil tindakan korektif jika diperlukan
- Membantu kegiatan promosi dan acara khusus untuk memaksimalkan pendapatan bar
- Mendukung Manajer Bar dalam menerapkan kebijakan, prosedur, dan inisiatif baru
- Memelihara catatan rinci tentang penjualan, stok, dan kinerja staf
Yang kami cari
- Pengalaman terbukti bekerja di lingkungan bar atau perhotelan, dengan setidaknya 2-3 tahun dalam peran serupa atau kemajuan dalam operasi bar
- Pengetahuan yang kuat tentang koktail, minuman keras, anggur, dan minuman lainnya, termasuk kemampuan menyiapkan minuman sesuai standar profesional
- Keterampilan pengawasan dan kepemimpinan yang sangat baik dengan kemampuan untuk memotivasi dan mengelola tim secara efektif
- Kemampuan komunikasi dan interpersonal yang luar biasa dengan pendekatan yang berfokus pada pelanggan
- Kemahiran dalam sistem point-of-sale (POS) dan keterampilan komputer dasar
- Pemahaman yang baik tentang standar kesehatan, keselamatan, dan kebersihan di lingkungan perhotelan
- Pengetahuan tentang praktik penjualan alkohol yang bertanggung jawab dan peraturan setempat
- Kemampuan untuk bekerja dengan jam kerja yang fleksibel, termasuk malam hari, akhir pekan, dan hari libur nasional
- Keterampilan organisasi dan pemecahan masalah yang kuat dengan perhatian terhadap detail
- Kefasihan dalam bahasa Inggris adalah suatu Keharusan; bahasa tambahan diinginkan
- Kualifikasi atau sertifikasi perhotelan yang relevan (seperti RSA atau kualifikasi bartending) merupakan nilai tambah
- Bersedia ditempatkan di Uluwatu, Bali