Area Manager (Restaurant)

Area Manager (Restaurant)

Deskripsi Pekerjaan

• Mengelola, mengawasi, dan mengevaluasi Team di wilayah-wilayah yang ditentukan.
• Mengkoordinasikan pelatihan dan pengembangan karyawan lama dan baru serta regenerasinya.
• Berkoordinasi dengan departemen lain demi mencapai target perusahaan.
• Memastikan promosi, branding, campaign yang dilakukan perusahaan berjalan dengan baik di wilayah yang ditentukan.
• Mengumpulkan dan menganalisa data penjualan, COGS, labor cost, dan pengeluaran lainnya demi kesehatan pemasukan-pengeluaran outlet.
• Memastikan kualitas makanan, kebersihan, dan pelayanan yang terbaik di wilayah yang ditentukan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi penjualan dan pemasaran untuk mencapai target yang diberikan perusahaan.
• Memastikan kepatuhan terhadap SOP dan regulasi yang ada.
• Memastikan setiap keluhan pelanggan dan stakeholders teratasi di outlet-outlet wilayah yang ditentukan.
• Memberikan laporan berkala (mingguan, bulanan, kuartal) terhadap atasan maupun stakeholders.

Kualifikasi

• Diploma di bidang Manajemen Bisnis, Perhotelan, atau setara.
• Minimal pengalaman kerja 2 tahun sebagai Area Manager mengelola 2 atau lebih restoran.
• Memiliki pemahaman yang sangat baik tentang semua bagian restoran seperti produk dan layanan.
• Mampu memahami dan menganalisa laporan keuangan.
• Memiliki keterampilan interpersonal, organisasional, serta kepemimpinan yang kuat.
• Memahami tentang Quality Control dan regulasi di lingkup restoran.
• Memahami sistem inventaris dan pemeliharaan restoran yang baik.
• Berpenampilan rapi dan menarik.
• Berkomitmen dan memiliki kemampuan mengatasi masalah di lingkup restoran.

Tentang Perusahaan
Hang Tuah Kopi & Toastery was first established in 2016, carrying the concept of a Modern Living Kopitiam. We are committed to being a place that consistently serves Peranakan-inspired food and beverages, thoughtfully adapted to local tastes within 20 outlet across Indonesia.