F&B OPERATIONAL MANAGER

F&B OPERATIONAL MANAGER

Tong Tji merupakan perusahaan teh yang terus berkembang. Berdiri sejak tahun 1938 di Kota Tegal, Jawa Tengah. Hingga saat ini Tong Tji telah memiliki beberapa anak perusahaan yang bergerak di bidang F&B, Manufaktur, Distribusi FMCG, dan juga Hotel. Tong Tji terus berusaha mengembangkan bisnis untuk melayani dan memenuhi kebutuhan masyarakat.

Bergabunglah dengan tim kami di PT Cahaya Tirta Rasa di Medan, sebagai F&B Operational Manager. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengatur operasional harian dari outlet dan cabang kami di Medan.

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengatur semua aspek operasional outlet serta cabang, termasuk pengawasan karyawan dan memastikan kepatuhan pelaksanaan SOP di seluruh area guna memastikan tercapainya standar kualitas kerja.
• Merencanakan, mengimplementasikan, dan memonitor implementasi strategi untuk meningkatkan revenue dan profitabilitas.
• Memimpin, melatih, dan mengembangkan tim dengan memberikan motivasi, bimbingan (coaching / counselling), serta evaluasi kinerja secara berkala.
• Mengendalikan operational cost, inventory, food cost, dan labor cost untuk meningkatkan efisiensi dan profitabilitas.
• Melakukan kontrol operasional dan analisa data untuk membuat rekomendasi perbaikan dan perubahan ke manajemen.

Kualifikasi yang Dibutuhkan:

• Lulusan min D3/S1 Manajemen / Pariwisata / Perhotelan / Ilmu Komunikasi / Bisnis / bidang terkait.
• Minimal 3 tahun pengalaman di Level Manager industri perhotelan dan pariwisata dengan fokus pada operasional F&B.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang operasional dan management F&B
• Memiliki kemampuan manajemen keuangan, termasuk budget planning, cost control, dan financial forecasting.
• Memiliki kepemimpinan, mampu mengelola tim serta mengembangkan karyawan.
• Memahami P&L, inventory management, dan food safety standards.
• Memiliki kemampuan problem-solving yang baik dan adaptif terhadap perubahan dalam lingkungan yang dinamis.
• Mampu menggunakan Microsoft Office (PowerPoint, Excel, Word) serta tools presentasi.
• Bersedia melakukan perjalanan dinas.

Seluruh proses seleksi / recruitment pada perusahaan Tong Tji Group gratis dan tidak dipungut biaya apapun. Tong Tji Group tidak pernah memungut biaya apapun kepada calon pelamar dalam proses seleksi. Mohon berhati-hati kepada pihak yang mengatasnamakan perusahaan Tong Tji Group.