Cook

Cook

Kesempatan:
Tales Coffee (PT Makmur Antar Benua) mencari seorang Cook yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami di Medan, Sumatera Utara. Sebagai Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar kuliner kami dan memuaskan pelanggan kami.

Tanggung Jawab Utama:

• Menyiapkan dan memasak berbagai hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan oleh Tales Coffee
• Memastikan semua bahan makanan disiapkan dengan cara yang higienis dan sesuai dengan protokol keselamatan pangan yang berlaku
• Mempertahankan kebersihan dan organisasi area dapur, termasuk peralatan, ruang kerja, dan area penyimpanan
• Berkolaborasi dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan efisiensi operasional dan konsistensi kualitas makanan
• Mengelola waktu memasak dengan baik untuk memenuhi pesanan dengan cepat selama jam-jam sibuk
• Mengikuti prosedur penanganan bahan makanan dan standar kontrol kualitas yang ketat
• Melaporkan kebutuhan persediaan dan membantu dalam manajemen inventori dapur
• Menunjukkan fleksibilitas dalam melaksanakan tugas-tugas tambahan sesuai kebutuhan operasional dapur

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan:

• Minimal 2-3 tahun pengalaman sebagai Cook di restoran, kafe, atau fasilitas perhotelan yang serupa
• Pengetahuan praktis tentang teknik memasak dasar dan advanced, termasuk persiapan, penyajian, dan penyimpanan makanan
• Kemampuan untuk membaca dan memahami resep serta mengikuti instruksi dengan akurat
• Keterampilan interpersonal yang baik dan kemampuan untuk bekerja secara efektif dalam tim yang dinamis
• Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan
• Kemampuan manajemen waktu yang kuat untuk menangani berbagai tugas secara simultan dalam lingkungan yang sibuk
• Pemahaman tentang menu coffee shop dan kemampuan untuk mengadaptasi hidangan sesuai preferensi pelanggan
• Pengalaman di industri hospitality atau pariwisata akan menjadi nilai tambah