Chef De Partie

Chef De Partie

Kesempatan
Kami mengundang Anda untuk bergabung dengan tim kuliner PT. Puri Sentul Permai, Tbk sebagai Chef De Partie di lokasi Bogor, Jawa Barat. Posisi ini menawarkan kontrak kerja yang memberikan kesempatan untuk mengembangkan keahlian Anda dalam manajemen dapur modern dan kepemimpinan kuliner. Sebagai Chef De Partie, Anda akan bertanggung jawab mengelola stasiun dapur tertentu, memastikan standar kualitas tertinggi dalam setiap hidangan yang disajikan. Peran ini sangat penting dalam menjaga reputasi kuliner PT. Puri Sentul Permai, Tbk dan berkontribusi langsung pada kepuasan tamu kami. Posisi ini memerlukan dedikasi penuh dan antusiasme terhadap keunggulan dalam industri perhotelan dan pariwisata.

Tanggung Jawab Utama

• Mengelola dan mengawasi operasional stasiun dapur yang ditugaskan dengan standar kebersihan dan keselamatan makanan tertinggi.
• Mempersiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai dengan resep yang telah ditetapkan dan standar kualitas perusahaan.
• Mengawasi dan melatih staf kuliner junior dalam teknik memasak, presentasi hidangan, dan protokol dapur.
• Memastikan kontrol biaya bahan baku dan meminimalkan pemborosan di stasiun Anda.
• Berkolaborasi dengan Executive Chef dan tim dapur untuk mengembangkan menu baru dan meningkatkan penawaran kuliner.
• Menjaga persediaan bahan dan peralatan dapur, serta melaporkan kebutuhan pemesanan kepada pihak yang berwenang.
• Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan permintaan tamu.
• Menerapkan standar keamanan pangan dan prosedur kebersihan sesuai regulasi industri perhotelan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Pendidikan minimal SMK/D3 di bidang Kuliner, Tata Boga, atau bidang terkait dengan sertifikasi yang relevan.
• Pengalaman minimal 1 tahun bekerja sebagai Chef De Partie atau posisi serupa di hotel, restoran, atau establishment perhotelan yang terkenal.
• Penguasaan teknik memasak yang kuat dan pemahaman mendalam tentang berbagai jenis masakan internasional dan lokal.
• Kemampuan kepemimpinan yang baik untuk mengarahkan dan melatih tim dapur dengan efektif.
• Pengetahuan mendalam tentang manajemen biaya, kontrol porsi, dan efisiensi dapur.
• Pemahaman komprehensif tentang keselamatan pangan, sanitasi, dan peraturan kesehatan di industri perhotelan.
• Kemampuan bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis dengan tekanan tinggi.
• Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang baik untuk bekerja tim secara harmonis.
• Pengalaman dalam pengembangan menu dan inovasi kuliner dianggap sebagai nilai tambah.

Manfaat Utama Perusahaan

• Kompensasi yang kompetitif sesuai dengan standar industri perhotelan dan pariwisata.
• Kesempatan pengembangan karier dalam organisasi yang terus berkembang.
• Program pelatihan dan pengembangan keterampilan kuliner berkelanjutan untuk meningkatkan kompetensi Anda.
• Lingkungan kerja profesional dengan fasilitas dapur modern dan peralatan berkualitas tinggi.
• Tunjangan kesejahteraan yang mencakup asuransi dan dukungan kesehatan karyawan.
• Kesempatan untuk bekerja dengan tim kuliner berbakat dan berpengalaman.
• Akses ke produk dan layanan terbaik dari perusahaan dalam lingkungan hospitality yang bergengsi.

Tentang PT. Puri Sentul Permai, Tbk
PT. Puri Sentul Permai, Tbk adalah perusahaan terkemuka dalam industri perhotelan dan pariwisata di Indonesia, yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman tamu yang luar biasa. Dengan lokasi strategis di Bogor, Jawa Barat, kami menawarkan fasilitas kelas dunia dan layanan yang memenuhi standar internasional tertinggi. Perusahaan kami dibangun atas fondasi keunggulan kuliner, inovasi, dan dedikasi terhadap kepuasan pelanggan. Kami percaya bahwa setiap hidangan yang disajikan mencerminkan komitmen kami terhadap kualitas dan keunggulan. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang berbangga dengan pencapaian mereka dalam industri hospitality dan turisme.

Cara Melamar
Jika Anda memiliki passion terhadap seni kuliner dan ingin mengembangkan karier Anda sebagai Chef De Partie di environment yang profesional dan dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Bergabunglah dengan PT. Puri Sentul Permai, Tbk dan tunjukkan bakat kuliner Anda kepada dunia!